Pop-up in oro hawaiano

Ananas e acido butirrico.
Una combinazione classica utilizzata da molte aziende. Tuttavia, ho voluto cambiare le cose e vedere cosa sarebbe successo se avessi dato un tocco di "sapore dimenticato"...

Con molti gusti a base di EA, questi pop-up possono essere utilizzati tutto l'anno in tutta tranquillità. In inverno, possono fare la differenza tra un pop-up molto attraente e che perde (perché sono stati aggiunti molti aromi a base di alcol) o un mix di pop-up a base di olio che non riesce a disperdersi in acqua e vi fa stare fermi dietro le vostre canne.

Li ho provati alcune volte l'anno scorso ed erano molto difficili da arrotolare. La base forte e l'alto volume che ho sempre messo nell'impasto hanno completamente intaccato il legame e il risultato è stato una torta all'ananas friabile e impossibile da modellare. Per non parlare della bollitura o della cottura a vapore! Sono seguite alcune prove e ho ottenuto il risultato giusto, ma non ero soddisfatto al 100%, quindi ho deciso di non rilasciarli affatto. Ma quando l'ananas è diventato un must, ho dovuto fare un passo avanti. Sono riuscito a masterizzare il mix e a mantenere i livelli più alti che volevo, per questo ora posso pubblicarli con orgoglio. Sebbene si tratti chiaramente di una specialità invernale, gli uomini sono tornati da me e mi hanno riferito che l'hanno presa per tutta la stagione, rendendola la loro preferita in assoluto!

Pacchetto attrattore:
Alba all'ananas (Rod Hutchinson)
Ananas Ester (Solare)
Mango e ananas (Rod Hutchinson)
Arancia mandarino (Rod Hutchinson)
Composto hawaiano (Rod Hutchinson)
Appello al senso della frutta (Rod Hutchinson)
Stimolatore dell'appetito Fizz (Rod Hutchinson)
Talin
Betaina
NHDC liquido/polvere
FF6
Acido N-butirrico